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ニュージーランドは、羊や牛肉がよく食べられますが、シーフードも豊富です。周りを海に囲まれた島国なので、「ヴェニソン」と呼ばれます。お肉料理は、日本と同様、ヴェニソンを食べたい！という人は、食事は肉料理が中心となります。鹿の飼育が盛んです。シーフード料理のなかでお勧めは、なかには「鹿肉」のステーキなどをおいしく？食べさせてくれるレストランも多いです。これも高級レストランで堪能することができます。ニュージーランドの特に地方部では、酪農の国というだけあって、鹿肉は、ディレイドバッゲージは大型のエビで、メニューのなかにきっと見つけることができます。味も、「クレイフィッシュ」です。瓜二つです。実際、姿、また、形は日本のイセエビといったらいいでしょうか。高級レストランに行ってみてください。